Vinho Tinto Guatambu Rastros do Pampa Pinot Noir 750 ml

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A Guatambu Estância do Vinho tem se destacado no cenário vitivinícola nacional com um bom portfólio de vinhos e espumantes elaborados pelas mãos da enóloga Gabriela Pötter assessorada pelo enólogo consultor Alejandro Cardozo. 
Um destes últimos lançamentos oriundos dos vinhedos de Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha é o Guatambu Rastros do Pampa Pinot Noir 2014, vinho que pode ser definido como um “Pinot Noir de bombacha” visto que foge um pouco das características dos demais vinhos gaúchos desta casta, geralmente muito leves, de pouca persistência e acidez mediana.
O Rastros o Pampa é um pinot com “P” maiúsculo, potente, saboroso, com ótima acidez e amplo leque de aromas frutados. Possui cor rubi, muito brilhante e límpido. Seus aromas remetem a framboesa, groselha, cereja e amoras selvagens, com um leve toque herbáceo. 
Em boca mostrou personalidade, com a fruta destacada, fresco, equilibrado e fácil de beber, com taninos finos e ampla persistência além de confortável retrogosto. Tem uma ótima condição de harmonização, indo bem com vários pratos, de cordeiro assado a risotos e algumas massas. Passa 4 meses estagiando em barricas de carvalho francês de segundo uso.
Possui 13,5% de graduação alcoólica e o ideal é ser degustado na temperatura de 16°C. 

Tipo Tinto Seco
Uva Pinot Noir
Safra Sob Consulta
Região Rio Grande do Sul, Brasil
Produtor Guatambu
Teor alcoólico 13,0%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 16-18°C
Harmonização Carnes, massas, queijos, frutos do mar e peixes
Vinificação Vinificação tradicional com controle de temperatura e fermentação melolática espontânea
Maturação Passagem por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano, e envelhecimento na garrafa de 6 meses em caves com temperatura e umidades controladas
Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Coloração vermelho rubi de média intensidade
Olfato Aromas de frutas vermelhas, café, baunilha e tabaco
Paladar Em boca apresenta taninos macios, corpo médio, persistente e final de boca agrádavel

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