Vinho Tinto Argentino Bodegas Caro (Catena & Ch. Lafite-Rothschild) Caro 750 ml

Código: 7798121461000 Marca:
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Um dos vinhos mais elegantes produzidos na Argentina, o famoso Caro é um delicioso e fino corte de Cabernet Sauvignon e Malbec, com estilo bem francês. Parte das barricas de carvalho utilizadas são produzidas no próprio Château Lafite, o que confere ao vinho um toque do famoso Bordeaux. Para Jancis Robinson, o Caro "tem algo vivo de uma boa safra de Lafite que o eleva e distingue de outros Malbecs de Mendoza". Para Robert Parker, ele "oferece uma adorável profundidade de fruta e é altamente focado, detalhista e elegante"

Sobre o produtor:

Foi em 1999 que a ideia de uma parceria entre dois dos maiores nomes do vinho - Domaines Barons de Rothschild (lafite) e da família Catena – se consolidou como a bem-sucessida Bodegas Caro. O entusiasmo nascido dessa idéia se materializou rapidamente no projeto para atingir um único vinho da aliança de duas culturas, francesa e argentina; dois varietais, Malbec e Cabernet Sauvignon; e a experiência das duas casas.

A família Catena, que consiste em três gerações de produtores de vinho, tem aproveitado seu conhecimento de vinhedos de altitude de Mendoza e a paixão pela uva Malbec para encontrar as melhores vinhas. DBR (Lafite) trouxe a sua experiência ao longo de um século de Cabernet Sauvignon e a arte de elaborar grandes vinhos através da combinação de diferentes varietais.

Intercâmbios e trabalhos de seleção foram realizados desde 1999 para produzir, em 2000, a primeira safra da Caro. O sucesso das primeiras safras em 2003 os levou a projetar outro Amancaya que, como seu antecessor, oferece um equilíbrio harmonioso de identidade argentina e do estilo de Bordeaux.

A gestão técnica da propriedade e vinificação são realizadas por Fernando Buscema. Enquanto Olivier Tregoat, diretor técnico de propriedades da DBR (Lafite), fornece supervisão técnica.

Desde sua primeira safra tem recebido incríveis elogios da imprensa especializada internacional, consolidando-se como um dos grandes ícones do vinho na América do Sul. O melhor vinho da casa é o Caro, um maravilhoso corte de Cabernet Sauvignon (70%) e Malbec (30%). Seu estilo é bem francês, mais elegante e aristocrático, cheio de nuances e com um excelente final de boca, trazendo toda a classe dos Rothschild.

Com a mesma estirpe do Caro, o “deuxième vin” da bodega é o delicioso Amancaya, de fantástica relação entre qualidade e preço. Ele mereceu nada menos do que 92 pontos da revista Wine Enthusiast e foi indicado como “Editor’s Choice” pela revista — resultado realmente impressionante para um vinho desta faixa de preço!

Tipo Tinto Seco
Uva 60% Cabernet Sauvignon e 40% Malbec
Safra 2013
Região Mendoza / Argentina
Produtor Bodegas Caro (Catena & Ch. Lafite Rothshild)
Teor alcoólico 15%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 18°-20°C
Guarda Mais de 10 anos
Harmonização Carnes grelhadas e cordeiro
Vinificação

As uvas são fermentadas em cubas de aço inoxidável, com levuras selecionadas, entre 7 e 14 dias aplicando remontage. A maceração da Cabernet Sauvignon dura 10-20 dias e a da Malbec 7-14 dias. Fermentação malolática, 15% em barricas e 85% em tanques de aço.

Maturação O vinho amadurece 18 meses em barricas de carvalho (60% novas).
Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Vermelho brilhante opaco
Olfato Frutas vermelhas 
Paladar Frutas vermelhas como morango e cereja e geléias, além de leves tons tostados e couro

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