Doña Paula Alluvia Parcel Malbec

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Produzido com uvas de uma pequena parcela de 2,4 hectares da Finca Alluvia, localizada a 1.350 msnm. no distrito de Gualtallary, em Tupungato, Vale de Uco. As vides de Malbec da Finca Alluvia estão plantadas em solo arenoso na superfície e com pedras aluviais e calcárias no subsolo. O clima no Vale de Uco apresenta dias quentes e noites frescas. O Alluvia Parcel é um vinho produzido em pequena escala, de maneira artesanal e que busca transmitir o caráter mineral, o frescor e os taninos firmes do terroir de Gualtallary.

PREMIAÇÕES:

-2010: WA93

 

Tipo Tinto Seco
Uva Malbec de agricultura sustentável
Safra 2010
Região Mendoza, Argentina
Produtor Doña Paula
Teor alcoólico 14,5%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 16-18°C
Guarda  
Harmonização Pratos saborosos à base de carnes vermelhas, carnes de caça e massas com molhos escuros e intensos
Vinificação Em barricas de carvalho francês, com leveduras indígenas sob temperatura controlada
Maturação Em barricas novas de carvalho francês durante 14 meses
Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Violeta profundo e brilhante
Olfato Puro e intenso de frutas negras, como amora, framboesa, cassis, combinadas com notas florais, de especiarias e minerais, como grafite
Paladar intenso, volumoso, encorpado, com taninos firmes, rico em frutas negras, notas minerais, de especiarias, acidez refrescante, ótimo equilíbrio e final persistente
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