Doña Paula Estate Pinot Noir

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Produzido com uvas da Finca Alluvia, localizada a 1.350 msnm. no distrito de Gualtallary, em Tupungato, Vale de Uco. As vides de Pinot Noir da Finca Alluvia estão plantadas em solo arenoso na superfície e com pedras aluviais e calcárias no subsolo. O clima no Vale de Uco apresenta dias quentes e noites frescas, com uma amplitude térmica de 13°C. O Estate Pinot Noir reflete as características do terroir frio e mineral da Finca Alluvia, perfeito para essa variedade de uva. Eis um Pinot mendocino rico em fruta vermelha e elegância.

PREMIAÇÕES: 

-2012: Descorhados 90

Tipo Tinto Seco
Uva Pinot Noir de agricultura sustentável
Safra 2013
Região Mendoza, Argentina
Produtor Doña Paula
Teor alcoólico 13,5%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 15-17°C
Guarda  
Harmonização Muito versátil, pode acompanhar aves de carne escura (pato, perdiz, avestruz...), carnes vermelhas grelhadas, receitas com carne de porco e, se peixe for a opção, um salmão grelhado
Vinificação Em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada
Maturação 12 meses em barricas de carvalho francês (de 1º e 2º)
Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Vermelho-rubi claro e brilhante
Olfato Puro e intenso, lembrando framboesa, cereja, flores, pedras, grafite e especiarias
Paladar Elegante, com médio-corpo e boa densidade, taninos sedosos, rico em frutas vermelhas e especiarias, acidez refrescante, ótimo equilíbrio e final persistente

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