Doña Paula Selección de Bodega Malbec

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Selección de Bodega Malbec resulta do blend dos melhores terroirs da Doña Paula: Finca El Alto (Luján de Cuyo), de solos franco-argilosos; Finca Alluvia, de solos minerais e pedregosos; e Finca Los Indios, de solos calcário-arenosos (ambas no Vale de Uco). Esses antigos vinhedos estão entre 1.050-1.350 msnm. e possuem baixos rendimentos (2 a 3 t/ha) de forma natural. Trata-se de um Malbec produzido em pequena quantidade e apenas em safras excepcionais

PREMIAÇÕES:

-2011: Descorchados 95
-2009: RP90 / WE90 / TA92 / JS93 / Descorchados 92
-2008: WS89

Tipo Tinto Seco
Uva Malbec de agricultura sustentável
Safra 2009
Região Mendoza, Argentina
Produtor Doña Paula
Teor alcoólico 14,5%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 16-18°C
Guarda  
Harmonização Delicioso com cordeiro assado, churrasco e pratos de carnes vermelhas em geral
Vinificação Maceração pré fermentativa para potencializar a extração de cor, aromas e sabores; fermentação alcoólica com leveduras nativas em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada
Maturação 16 meses em barricas de carvalho francês; engarrafado sem filtração
Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Vermelho-violeta profundo
Olfato Potente, elegante e complexo, lembrando frutas negras e vermelhas maduras, como ameixa e cereja, notas de especiarias doces, violeta e minerais, como grafite
Paladar Intenso, concentrado, denso e encorpado, mas elegante, com taninos marcantes, mas de qualidade, acidez fresca, muita fruta escura, ótimo equilíbrio e persistente final

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