Espumante Asti Araldica
Delicioso vinho de aperitivo matutino ou vespertino. Frutas frescas com nata, morangos em particular. Perfeito com pan d'oro ou panettone. Palha claro e brilhante, perlage finíssimo e persistente. Aromas tipicos de uva Moscato, com flores brancas, mel e limão siciliano. Cremoso na boca, suave e vivaz, muito elegante.
Colheita manual em meados de setembro. Fermentação em autoclaves com controle de temperatura e pressão pelo método ''Asti'' de tomada de espuma na primeira fermentação. Interrupção do processo fermentativo por choque de frio e filtração isobárica. Estabilização a frio, filtração esterelizante, engarrafamento.
| Tipo | Espumante Asti |
| Uva | 100% Moscato Bianco |
| Safra | 2013 |
| Região | Piemonte; Colinas de monferrato, Itália |
| Produtor | Araldica |
| Teor alcoólico | 7 % |
| Volume | 750 ml |
| Temperatura de serviço | 6°C |
| Guarda | |
| Harmonização | Delicioso vinho de aperitivo matutino ou vespertino. Frutas frescas com nata, morangos em particular. Perfeito com pan d’oro ou panettone |
| Vinificação | Fermentação em autoclaves com controle de temperatura e pressão pelo método ''Asti''. Interrupção do processo fermentativo por choque de frio. Estabilização a frio, filtração esterelizante, engarrafamento |
| Maturação | Rápida permanência em tanques de inox, para maximizar a aromaticidade |
| Validade | Váldo por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz |
| Visual | Palha claro e brilhante, perlage finíssimo e persistente |
| Olfato | Aromas tipicos de uva Moscato, com flores brancas, mel e limão siciliano |
| Paladar | Cremoso na boca, suave e vivaz, muito elegante |
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