Espumante Brut Maria Valduga Vintage

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Em 1875, quando os primeiros Valduga aportaram em terras brasileiras, jamais poderiam imaginar que em pouco mais de um século seus descendentes iriam criar a Joia do Espumante Brasileiro. Idealizadora do sonho de elaborar espumantes no Brasil apenas pelo método champenoise - segundo a tradição da região de Champagne na França -, a matriarca da família recebe como homenagem o espumante Maria Valduga. 

De excelente cremosidade, com perlage fina e persistente, esse espumante resulta não apenas da seleção das melhores uvas Chardonnay e Pinot Noir do Vale dos Vinhedos, como também da evolução no silêncio e na penumbra das caves subterrâneas por quatro anos.

Tipo Espumante Brut
Uva 80% Chardonnay 20% Pinot Noir
Safra 2013
Região Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul
Produtor Casa Valduga
Teor alcoólico 12,5%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 4 à 6°C
Guarda  
Harmonização Canapés variados, lagosta e vieiras grelhadas, folhado de salmão
Vinificação Fermentação em autoclaves com controle de temperatura e pressão pelo método ''Asti''.  Interrupção do processo fermentativo por choque de frio. Estabilização a frio, filtração esterelizante, engarrafamento
Maturação 48 meses de autólise em caves. 10% do volume total de chardonnay passando por carvalho
Validade Váldo por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Espumante límpido e brilhante, de coloração amarelo palha. Possui perlage fino e persistente, culminando em uma nobre e imponente coroa
Olfato Bouquet elegante e intenso com notas de frutas em calda, remetendo principalmente à pera e maçã
Paladar Complexo, mantém vigoroso frescor, que dá suporte à sua grande intensidade, rematado por um magnífico retrogosto, onde se evidenciam as notas evolutivas

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