Fausto Brut Branco Tradicional

Código: RQ28XFBH8 Marca:
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A Pizzato vem elaborando espumantes desde 2006, inicialmente apenas com as uvas do Vale dos Vinhedos, com a marca da Família, e desde 2010 também com uvas do vinhedo Doutor Fausto, com a marca FAUSTO. Elaborado pelo método tradiciomal (champenoise), tem por objetivo ser um espumante de médio amadurecimento sobre as borras, mantendo um caracter jovial, fresco, com muita fruta e floral

Tipo Espumante
Uva uvas do Vale dos Vinhedos
Safra Sob Consulta no chat
Região Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha- Rio Grande do Sul
Produtor Dr Fausto
Teor alcoólico 12,%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 4 e 6 oC
Guarda  
Harmonização Acompanha entradas, aperitivos e petiscos em geral, peixes, frutos do mar, carnes brancas e sobremesas de doçura moderada.  
Vinificação As uvas foram submetidas a prensagem direta (os cachos foram prensados inteiros, sem desengace ou moagem). A clarificação foi a frio, posterior trasfega, com separação das borras do mosto a fermentar.
Maturação  A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável por 14 dias em média, com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Posterior estabilização e filtração. 
Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Amarelo clara e reflexos esverdeados
Olfato Aromas de flores brancas, frutas cítricas maduras, frutas cristalizadas e pão fresco
Paladar  Amplo na boca, acidez e álcool equilibrados, leve, refrescante e cremoso

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