Fausto Brut Rosé Tradicional

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A Pizzato vem elaborando espumantes desde 2006, inicialmente apenas com as uvas do Vale dos Vinhedos, com a marca PIZZATO, e desde 2010 também com uvas do vinhedo Doutor Fausto, com a marca FAUSTO. Elaborado pelo método tradiciomal (champenoise), tem por objetivo ser um espumante de médio amadurecimento sobre as borras (sur lattes), mantendo um caracter jovial, fresco, com muita fruta e floral. 
 
Alguns destaques: 
89 pontos – Guia Descorchados 2015 89 pontos – Guia Descorchados 2016 89 pontos – Guia ADEGA de Vinhos Brasileiros 2014/2015 89 pontos – Guia ADEGA de Vinhos Brasileiros 2015/2016 89 pontos – Guia ADEGA de Vinhos Brasileiros 2016/2017 

Tipo Tinto Seco
Uva Pinot Noir/Chardonnay /Merlot 
Safra Sob Consulta no chat
Região Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha- Rio Grande do Sul
Produtor Dr Fausto
Teor alcoólico 12,%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 5 à 6° C
Guarda  
Harmonização Entradas, peixes e frutos do mar, carnes brancas e róseas, sobremesas com pouca doçura. 
Vinificação A clarificação foi a frio, posterior trasfega, com separação das borras do mosto a fermentar
Maturação  A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável por 14 dias em média, com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Posterior estabilização e filtração
Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Cor rosada média
Olfato Aromas de frutas vermelhas (morangos, cerejas , framboesa etc), frutas cristalizadas
Paladar Na boca, sensação de frutas frescas, equilibrado, seco, refrescante e cremoso, com média persistência

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