Fausto Verve Gran Reserva

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VERVE, s.f., imaginação que estimula o poeta, o orador, o artista; graça, vivacidade de espírito.  Cortes ou mesclas de vinhos de diferentes uvas têm o propósito de gerar vinhos onde os atributos individuais de cada vinho, somados, resultam em conjunto mais complexo, homogêneo e instigante. No caso do VERVE, as variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, oriundas do vinhedo Doutor Fausto, são mescladas em proporções variáveis dependente de cada colheita em busca da expressão mais complexa do terroir envolvido. Elaborado a partir de vinhedos próprios da Linha DR FAUSTO de Castro, Dois Lajeados, Serra Gaúcha, local onde a Família Plínio Pizzato cultiva videiras desde meados dos anos 1980.  Presente desde a colheita 2009, está entre os mais destacados vinhos de corte (blend ou assemblage) Brasileiros.  Alguns destaques: 

- 90 pontos Guia Adega de Vinhos do Brasil 2015/2016

- 89 pontos “Revista Prazeres da Mesa jun/2013”

- Melhor lançamento entre os vinhos tintos Brasileiros, Prazeres da Mesa, 2013 

Tipo Tinto Seco
Uva Variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat
Safra Sob Consulta no chat
Região Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos- Serra Gaúcha
Produtor Dr Fausto
Teor alcoólico 13,5%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 15 à 18° C
Guarda  
Harmonização Carnes grelhadas em geral (gado, porco, javali, especialmente com molhos doces (molho barbecue, geleias de amora e outros)
Vinificação Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada.
Maturação Tempo total de fermentação e maceração: 10 dias (média). Amadurecimento em barris de carvalho francês.
Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Vermelho-rubi com tons púrpura
Olfato Aromas de frutas vermelhas bem maduras, especiarias, terroso, chocolate, torrefação, couro, ameixas secas
Paladar  Encorpado, de boa persistência e equilíbrio, taninos elegantes, retrogosto prolongado apresentando sabores que remetem a especiarias, café, ameixas secas e frutas vermelhas

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