San Polo Rosso di Montalcino DOC

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O Rosso é produzido com uvas de uma parcela do vinhedo com cerca de 3ha. localizado em Podernovi (450msnm.) no distrito de Montalcino. O solo é argilo-calcário e pedregoso, e as vinhas têm idade média de 14 anos. O Rosso di Montalcino é considerado o irmão menor do Brunello, mas, com a vantagem de não necessitar de longa guarda para ser apreciado. Sobre o San Polo Rosso di Montalcino 2010, Antonio Galloni escreveu na Wine Advocate/Robert Parker #207: “...um vinho que se destaca pelo seu excepcional equilíbrio e elegância".

PREMIAÇÕES:

- 2011: WS89
- 2010: WS90 / WA90 / WE88
- 2009: WS89/ WA88​

Tipo Tinto Seco
Uva Sangiovese Grosso
Safra 2012
Região Toscana-Montalcino, Itália
Produtor Poggio San Polo (Allegrini)
Teor alcoólico 13,87%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 16-18°C
Guarda  
Harmonização Massas com molhos vermelhos e à base de carne, massas e risoto com funghi ou trufa, carne vermelha e carnes de caça, embutidos, queijos de massa semi-dura
Vinificação Em tanques de concreto termocontrolados (28-30°C)
Maturação 12 meses em toneis (500l.) de carvalho francês de 2º uso e média tostagem,mais alguns meses em garrafa
Validade Válido por tempo indeterminado desde que guardado em local seco e ao abrigo da luz
Visual Vermelho-rubi intenso e brilhante
Olfato Elegante e puro, com notas de frutas escuras frescas, como cerejas e amora, seguidas por nuanças de baunilha, violeta, ervas, tabaco e menta
Paladar Na boca é estruturado, tem força, densidade, frescor vibrante, taninos vividos da Sangiovese e muita fruta escura fresca. Final de boca límpido, agradável e persistente

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