Finca Constancia Altozano Verdejo Sauvignon Blanc

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Produzido com o blend “hispânico-francês” das uvas Verdejo e Sauvignon Blanc, este é um branco leve, refrescante, sutilmente perfumado e elegante, que, por não amadurecer em contato com carvalho, é a mais pura e atraente expressão das uvas que o compõem.

PREMIAÇÕES:

- 2010: WS84

Tipo Branco Seco
Uva 70% Verdejo e 30% Sauvignon Blanc
Safra Sob consulta
Região Castilla La Mancha, Espanha
Produtor Finca Constancia
Teor alcoólico 12,5%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 6-8°C
Guarda  
Harmonização Saladas, peixes brancos grelhados, frutos do mar, aves de carne branca, massas com molhos delicados e queijos de massa mole não muito curados
Vinificação Maceração pelicular a frio (para extração de compostos primários de aroma e sabor), seguida da fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada
Maturação Ao menos 2 meses sur-lie (sobre as borras) nos tanques de aço inoxidável com temperatura controlada
Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Amarelo-palha com reflexos esverdeados, límpido e brilhante
Olfato Delicadas notas de frutas cítricas, flores, erva doce e um toque mineral
Paladar Na boca é saboroso, com boa intensidade de fruta, gostoso frescor, médio corpo, final puro e persistente

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