Undurraga T.H. Sauvignon Blanc Lo Abarca

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A sigla T.H. significa Terroir Hunter (Caçador de Terroir) e o conceito a embasar essa linha de vinhos é o da busca pelo terroir ideal (a combinação de clima, solo, subsolo e relevo) para cada variedade de uva. O T.H. Sauvignon Blanc é produzido com uvas de um pequeno vinhedo de 2,18 ha. de solo rochoso-granítico do vale de Lo Abarca (em San Antonio), a apenas 4km do Pacífico, onde os nevoeiros matinais são longos e as tardes ensolaradas e frias. 2013 foi uma safra marcada fortemente pela influência do Oceano Pacífico, ou seja, muito fresca.

PREMIAÇÕES:

- 2013: Descorchados 95
- 2011: WA89
- 2009: WA88 / WE90 / Ouro e Troféu de Melhor Sauvignon Blanc do Mundo no DWWA 2009

Tipo Branco Seco
Uva Sauvignon Blanc
Safra 2013
Região Vale do Maipo, Chile
Produtor Viña Undurraga
Teor alcoólico 13,5%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 08-10°C
Guarda  
Harmonização Delicioso com saladas, pratos de peixes, frutos do mar crus (sushis, sashimis...), grelhados ou cozidos, pizzas e massas a base de queijos e vegetais, e queijos de cabra
Vinificação 75% em tanques de aço inox e 25% em tonéis de carvalho francês de 500L
Maturação 5 meses sur-lie; 75% nos tanques de inox e 25% nos tonéis de carvalho
Validade Válido por tempo indeterminado desde que guardado em local seco e ao abrigo da luz
Visual Amarelo-palha esverdeado e brilhante
Olfato Profundo, complexo e intrigante, com notas de frutas cítricas maduras, como lima e limão, que se mesclam a nuanças de grama, arruda, erva-doce, minerais e algo de pólvora
Paladar Na boca é amplo e estruturado, com um frescor vibrante, notas cítricas e salinas, lembrando pedra; sua mineralidade lhe dá persistência e caráter

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