Undurraga T.H. Pinot Noir Leyda

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A sigla T.H. significa Terroir Hunter (Caçador de Terroir) e o conceito a embasar essa linha de vinhos é o da busca pelo terroir ideal (a combinação de clima, solo, subsolo e relevo) para cada variedade de uva. Esse T.H. Pinot Noir é produzido com uvas de um vinhedo de 2,97 ha. plantado em “pé-franco” em um solo de argila muito fina sobre rocha granítica decomposta na sub-região de Leyda (em San Antonio), a apenas 14km do Pacífico. A fria brisa marítima e a bruma costeira geram um clima que permite às uvas um longo ciclo de amadurecimento.

PREMIAÇÕES:

- 2011: GP92
- 2010: Ouro e Troféu de Melhor Pinot Noir do Mundo no DWWA 2012
- 2009: WA90

Tipo Tinto Seco
Uva Pinot Noir
Safra 2012
Região Vale do Maipo, Chile
Produtor Viña Undurraga
Teor alcoólico 13,8%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 15-17°C
Guarda  -
Harmonização Aves de carne escura, como pato e codorna; carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa mole
Vinificação Em tanques de aço inox com controle de temparatura; bagas inteiras (durante a maceração a frio de 7 dias) e um percentual de cachos inteiros também compuseram o mosto
Maturação 11 meses em barricas borgonhesas de carvalho francês (20% novas)
Validade Válido por tempo indeterminado desde que guardado em local seco e ao abrigo da luz
Visual Vermelho-cereja brilhante
Olfato Elegante e sedutor; com um marcante caráter de Leyda por intensas notas de fruta vermelha fresca, ervas silvestres, toques terrosos e um sutil perfume de casca de laranja
Paladar Na boca é muito elegante e refinado, com médio corpo, acidez vibrante, taninos sedosos, muita fruta vermelha, toque mineral e retrogosto persistente

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