Simonnet Febvre Chablis 1er. Cru “Vaillons”

Código: 6R8M3JBKN Marca:
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Aqui temos um Chablis de rara qualidade, produzido a partir de uvas geradas por vinhedos plantados sobre o famoso solo de pedra-calcária da região (chamado Kimmeridgian; formado por conchas de animais marinhos fossilizados) do prestigiado 1er. Cru Vaillons, que está localizado na margem esquerda do Rio Serein e é um dos clássicos climats de Chablis.

PREMIAÇÕES:

- 2013: WS88
- 2012: WE93 e Top 100 #73
- 2011: JR16/20 / Fine Wine Magazine 17/20

Tipo Branco Seco
Uva Chardonnay
Safra 2013
Região Borgonha, França
Produtor Simonnet Febvre(Louis Latour)
Teor alcoólico 13,0%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 08-10°C
Guarda  -
Harmonização Perfeito para acompanhar saladas, sopas, aves, peixes, crustáceos, sushis, sashimis e queijos de massa mole. A clássica combinação de Chablis com ostras frescas fala por si
Vinificação Em tanques de aço inoxidável e com controle de temperatura (17-21°C)
Maturação 12 meses sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada
Validade Válido por tempo indeterminado desde que guardado em local seco e ao abrigo da luz
Visual Amarelo claro brilhante e com reflexos ligeiramente dourados
Olfato Típico e puro, com notas de frutas cítricas, como maçã e limão, pêssego, ameixa amarela e melão; flores, minerais e um toque delicado de mel
Paladar Na boca é um clássico regional, límpido, com acidez refrescante, boa densidade, médio corpo, macio, com sabores cítricos, minerais e final longo

 

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