Undurraga T.H. Cabernet Sauvignon Alto Maipo

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A sigla T.H. significa Terroir Hunter (Caçador de Terroir) e o conceito a embasar essa linha de vinhos é o da busca pelo terroir ideal (a combinação de clima, solo, sub-solo e relevo) para cada variedade de uva. As uvas deste T.H. Cabernet provêm de um vinhedo de 2,67 ha. plantado em “pé-franco” em um terraço de aluvião areno-argiloso e pedregoso situado no Alto Vale do Maipo, em Pirque (700msnm), aos pés da Cordilheira dos Andes, zona mundialmente famosa por gozar de um clima perfeito para a produção de vinhos tintos.

PREMIAÇÕES:

- 2012: Descorchados 93
- 2011: RP91 / DEC95
- 2010: RP90​

Tipo Tinto Seco
Uva Cabernet Sauvignon
Safra 2012
Região Vale do Maipo, Chile
Produtor Viña Undurraga
Teor alcoólico 13,6%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 16-18°C
Guarda  
Harmonização Ideal para acompanhar carnes vermelhas, como cordeiro, carnes de caça e queijos de massa dura
Vinificação Em tanques de aço inox com controle de temparatura (28-30°C); maceração pósfermentativa durante 10 dias para ganhar estrutura
Maturação 12 meses em barricas de carvalho francês (40% novas)
Validade Válido por tempo indeterminado desde que guardado em local seco e ao abrigo da luz
Visual Vermelho-púrpuro profundo
Olfato Elegante e expressivo, lembrando cedro, cassis e amora maduras, notas de grafite e sutis toques de ervas, tudo muito típico dos Cabernet Sauvignon das áreas frias do Maipo
Paladar Na boca é refinado, denso, com taninos firmes, mas de textura polida, gostoso frescor, sabores vibrantes de fruta negra e sutil nuanças de carvalho. Um tinto com grande finesse

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