Vinho Tinto Chileno Cantagua Apassamiento Reserva 750 ml

Código: 7804622084010 Marca:
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A passificação ou Apassamiento das uvas é um método tradicional milenar, inventado pelos romanos, utilizado para concentrar aromas e sabores do vinho.  Nesse processo as uvas atravessam os meses frios do inverno descansando sobre mesas de madeira, onde desidratam e perdem cerca de 40% do seu peso natural, se tornando "uvas passas". A passificação concentra os sabores e traz uma grande intensidade de aromas aos vinhos.
Alguns dos vinhos mais famosos do mundo como: Amarone Della Valpolicella, Valpolicella Ripasso e Sfursat di Valtellina são concebidos através desse processo.
 
Tipo Tinto
Uva 100% Merlot
Safra Sob consulta
Região Chile 
Produtor Viña Cantagua
Teor alcoólico 13,0%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 15- 16° C
Harmonização Recomendasse abri-lo 15 minutos antes de seus consumo para que o mesmo possa expressar toda sua potência. Ideal para acompanhar pratos a base de carnes vermelhas com molhos agridoces.
Vinificação Tradicional com controle de temperatura
Maturação

As uvas para esse vinho passam cerca de 3 meses desidratando em camas de madeira. O vinho depois de pronto passa por 4 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês.

Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual

Vermelho bordô intenso com lágrimas abundantes e pesadas.

Olfato Aromas de abacaxi em caldas, manteiga e baunilha
Paladar Intenso e untuoso, com delicados taninos suaves e doces. Muito saboroso e com bom frescor destacando-se seus sabores levemente adocicados remetendo à uvas passas.

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