Undurraga T.H. Chardonnay West Limarí

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A sigla T.H. significa Terroir Hunter (Caçador de Terroir) e o conceito a embasar essa linha de vinhos é o da busca pelo terroir ideal (a combinação de clima, solo, subsolo e relevo) para cada variedade de uva. Esse T.H. Chardonnay é produzido com uvas do oeste do Vale de Limarí, região de clima semiárido e com influência marinha do frio Pacífico Sul, resultando em manhãs brumosas, tardes ventiladas, noites frescas, céus claros e intensa luminosidade. O vinhedo de 2,39 ha. está sobre um leito de aluvião, pedregoso e com subsolo calcário.

PREMIAÇÕES:

- 2011: WA92

Tipo Branco Seco
Uva Chardonnay
Safra 2011
Região Vale do Maipo, Chile
Produtor Viña Undurraga
Teor alcoólico 13,7%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 08-10°C
Guarda  
Harmonização Delicioso com saladas, pratos de peixes, frutos do mar crus (sushis, sashimis...), grelhados ou cozidos, pizzas e massas a base de queijos e vegetais, e queijos de massa mole
Vinificação Com leveduras nativas e em barricas borgonhesas de carvalho francês (10% novas)
Maturação 10 meses sur-lie nas barricas borgonhesas de carvalho francês
Validade Válido por tempo indeterminado desde que guardado em local seco e ao abrigo da luz
Visual Amarelo intenso e brilhante
Olfato Elegante e complexo, com notas frutadas de damasco, pêssego, abacaxi e limão, nuanças florais, minerais, de especiarias doces e um fino toque de carvalho
Paladar Na boca é denso, mas muito equilibrado, com sabores frutados, toques tostados do contato sur-lie e das barricas, delicioso frescor e com final superpersistente

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