Pizzato Brut Branco Tradicional

Código: HZ7KQZBEP Marca:
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Referencial da casa para espumantes, vem sendo elaborado desde 2006, sempre pelo método tradicional e com colheita designada. De 2006 a 2008, seguiu as regras da Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos (I.P.V.V.). A partir de 2009, até a presente tiragem, todas as colheitas ostentaram a insígnia da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.).

Alguns destaques: 
91 pontos – Descorchados 2016 91 pontos – Guia Adega dos Vinhos Brasileiros 2015/2016 90 pontos – Descorchados 2015 90 pontos – Guia Adega dos Vinhos Brasileiros 2014/2015 90 pontos – Guia Adega dos Vinhos Brasileiros 2013/2014 90 pontos – Especial D.O.V.V. Revista Adega (melhor espumante D.O.V.V.) Medalha de Ouro – Concurso Internacional de Vinhos do Brasil (CIVB, OIV) 

Tipo Espumante
Uva  
Safra Sob Consulta no chat
Região Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha- Rio Grande do Sul
Produtor Dr Fausto
Teor alcoólico 12,%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 4 e 7° C
Guarda  
Harmonização Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes brancas, aperitivos e sobremesas
Vinificação As uvas foram submetidas a prensagem direta (os cachos foram prensados inteiros, sem desengace ou moagem). A clarificação foi a frio, posterior trasfega, com separação das borras do mosto a fermentar.
Maturação A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Posterior estabilização e filtração.
Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Amarelo-claro e reflexos esverdeados
Olfato Frutas cítricas maduras, abacaxi e frutas brancas, flores brancas cítricas no aroma; tons de tostado e pão
Paladar Amplo na boca, acidez e álcool equilibrados, de bom corpo, refrescante e cremoso. * notas geralmente observadas

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