Situada no Vale do São Francisco desde 2003, a Vitivinícola Santa Maria é a única a produzir vinhos de qualidade internacional na latitude 8º Sul. Situada nas margens do Rio São Francisco, esta fazenda conta com uma área de 200 ha de Vinha em uma área total de 1600 há. Todas as áreas de produção estão equipadas com um dos mais modernos sistemas de fertilização e de irrigação o que torna possível obter produção durante todo o ano, ou seja, cada videira produz duas a três vezes ao ano. Isto é único no mundo inteiro. As principais castas plantadas são, o Cabernet Sauvignon, Syrah, Aragonês, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Moscato Canelli.
Tecnologia de Produção: Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de primeira fermentação em tanques de inox, à temperatura de 17ºC. A segunda fermentação ocorre em autoclave (método Charmat) à temperatura de 16ºC durante 30 dias. Após a segunda fermentação, o vinho fica em contato com as leveduras por mais 30 dias. Antes do engarrafamento, o espumante passa por uma ligeira filtração.
Prêmios
| Tipo | Espumante Demi-Sec |
| Uva | Syrah e Moscato Canelli |
| Safra | 2016 |
| Região | Vale do São Francisco, Brasil |
| Produtor | Vitivinícola Santa Maria |
| Teor alcoólico | 12% |
| Volume | 750 ml |
| Temperatura de serviço | 8 à 10°C |
| Guarda | Pronto para consumo |
| Harmonização | Saladas, entradas, petiscos e algumas sobremesas, ótimo para ser apreciado fora das refeições |
| Vinificação | Método Charmat com controle de temperatura |
| Maturação | Sem maturação |
| Validade | Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz |
| Visual | De cor Dourada |
| Olfato | Frutas frescas, apresenta belas notas de frutas tropicais e cítricas |
| Paladar | Leve, agradável e fácil de beber, com perlage fina e persistente |
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