Espumante Rio Sol Tradition Brut Branco 750 ml
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O número 8 no rótulo se refere ao paralelo onde a Rio Sol elabora seus vinhos no Brasil (Petrolina/PE). Menos o Tradition.
Como a empresa não tinha nenhum espumante elaborado pelo método tradicional e nem instalações para isso, resolveu elaborar o vinho em Portugal (Bairrada), já que a empresa tem sócio português. O espumante é bastante interessante, poie é um corte de Bical, Maria Gomes e Arinto. Tem as borbulhas finas e boa cremosiade, frescor e persistência. No nariz tem um toque mineral que lembra pedra de isqueiro, junto com notas cítricas e brioche. O sabor de brioche se repete no final de boca.
| Tipo | Brut Branco |
| Uva | Bical, Maria Gomes e Arinto |
| Safra | Sob consulta |
| Região | Bairrada, Portugal |
| Produtor | Vitivinícola Santa Maria |
| Teor alcoólico | 12,5% |
| Volume | 750 ml |
| Temperatura de serviço | 8 à 10 °C |
| Guarda | |
| Harmonização | Harmoniza com Iguarias pouco condimentadas à base de peixe, marisco, carnes brancas, entradaas e sobremesas |
| Vinificação | Vinificação Tradicional com controle de temperatura |
| Maturação | 12 meses em cave e 1 mês em garrafa |
| Validade | Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz |
| Visual | Cristalino com perlage fino e persistente |
| Olfato | Geleia de frutos de polpa branca, frutos cítricos, avelã e biscoito |
| Paladar | Frutado, fresco, mousse suave, crocante e elegante persistência |
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