San Polo Brunello di Montalcino DOCG
O Brunello é produzido com uvas dos vinhedos San Polo e Montluc localizados em Podernovi (450msnm.) no distrito de Montalcino. O solo é argilo-calcário e pedregoso, e as vinhas têm idade média de 20 anos. O Brunello di Montalcino é um dos ícones da vitivinicultura da Itália e do mundo, graças à sua qualidade e longevidade. Sobre o San Polo Brunello di Montalcino 2008, Antonio Galloni escreveu na Wine Advocate/Robert Parker #207: “...nos últimos anos, o ponto forte da San Polo tem sido a consistência, evidenciada nesse grande vinho.”
PREMIAÇÕES:
- 2008: WS90 / WA92+ / WE91
- 2007: WS91 / WA93 / WE95
- 2006: WS90 / WA93 / WE94
| Tipo | Tinto Seco |
| Uva | 100% Sangiovese Grosso |
| Safra | Sob consulta |
| Região | Itália |
| Produtor | San Polo Montalcino |
| Teor alcoólico | 13,7% |
| Volume | 750 ml |
| Temperatura de serviço | 16 à 18°C |
| Guarda | Ótimo potencial de guarda |
| Harmonização | Massas com molhos intensos e à base de carnes, massas e risoto com funghi ou trufa, carne vermelha e carnes de caça, embutidos, queijos de massa dura e maduros |
| Vinificação | Em tanques de concreto termocontrolados |
| Maturação | 24 meses em toneis (500l.) de carvalho francês de 1º uso e média tostagem + longo afinamento em garrafa |
| Validade | Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz |
| Visual | Vermelho-rubi intenso, brilhante e com reflexos granada |
| Olfato | Elegante e puro, revela os típicos perfumes de violeta e fruta vermelha fresca, mesclados a notas de especiarias, ervas, café, tabaco, cedro e grafite |
| Paladar | Intenso, denso, encorpado, com um frescor vibrante, os taninos marcantes da Sangiovese e muita fruta fresca. Final de boca poderoso, límpido e muito persistente |
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