Ken Forrester Sauvignon Blanc

Código: KXSJ256GP Marca:
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Nobre uva branca francesa, a Sauvignon Blanc se adaptou muito bem às frias regiões vitivinícolas sul-africanas. Ken Forrester reconfirma essa teoria nesse elegante branco.

PREMIAÇÕES:

- 2013: RP87
- 2012: WS88
- 2011: WS87 / RP87

Tipo Branco Seco
Uva Sauvignon Blanc
Safra 2013
Região Stellenbosch, África do Sul
Produtor Ken Forrester
Teor alcoólico 13,0%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 08-10°C
Guarda  -
Harmonização Perfeito para acompanhar saladas ou queijos delicados (deliciosos com queijo de cabra), peixes, frutos do mar, carnes brancas, massas leves, sushis e sashimis
Vinificação Apenas o "mosto-flor" (suco coletado antes da prensagem) é utilizado e a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável e com controle de temperatura
Maturação 8 semanas sur-lie (sobre as borras) em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada
Validade Válido por tempo indeterminado desde que guardado em local seco e ao abrigo da luz
Visual Amarelo-palha brilhante
Olfato Combina notas herbáceas e picantes de pimenta verde e grama cortada, com nuanças frutadas de maçã verde, limão, figo, pêssego, nectarina e certa mineralidade
Paladar Na boca tem acidez viva, é saboroso, cítrico, mineral, límpido e persistente

 

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