A Folie à Deux tem uma atuação muito interessante e forte na Growers Sonoma County, que dentre outros alicerces, um dos principais é a agricultura sustentável.
Não é ainda uma vinícola 100% de cultivo biodinâmico, mas caminha para isto com a redução do consumo de energia, com a conservação de água, minimizando pesticidas e reforçando a qualidade da videira. O póprio vinhedo no Vale AVA Alexander já é sustentável desde a sua criação.
Tipo | Tinto Seco |
Uva | 45% Zinfandel, 35% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon |
Safra | Sob Consulta |
Região | Sacramento e San Joaquin Valley, Califórnia, USA |
Produtor | Trinchero Vineyards |
Teor alcoólico | 13,7% |
Volume | 750 ml |
Temperatura de serviço | 15°C |
Guarda | Até 8 anos |
Harmonização | Carnes vermelhas, hamburguer e queijos |
Vinificação | Vinificação tradicional em tanque com controle de temperatura |
Maturação | 12 meses em barrica de carvalho americano |
Validade | Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz |
Visual | Vermelho brilhante com reflexos violáceos |
Olfato | Frutas vermelhas e negras com notas de chocolate |
Paladar | Mantém as frutas vermelhas e negras com as notas de chocolate e algumas especiarias |
A Vinhoteca é muito mais que um site de venda de vinhos e livros. Somos um ‘cantinho’ no qual as pessoas de bom gosto como você encontram dicas sobre dois hábitos universais que, para nossa alegria, se tornam cada vez mais presentes na vida dos brasileiros: o prazer de beber e o prazer de ler. Bem-vindo! E saúde!