Undurraga Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon Caménère

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A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de insumos e know-how europeus. 

Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (Cia. familiar chilena), que iniciou uma profunda e corajosa mudança na qualidade, estilo e posicionamento da marca. 

Em 2007 uma nova adega para produção de vinhos premium foi construída. Novos vinhedos foram adquiridos, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares. Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais premiado do Chile). 

E, assim, um novo ciclo de sucesso teve início. A Undurraga foi eleita pela Associação Vinos de Chile a “Vinícola do Ano 2012”. Neil Martin, crítico da Wine Advocate concedeu a oito vinhos da Undurraga 90 ou mais pontos (#204, dez/12). Os críticos brasileiros também têm feito excelentes avaliações dos novos vinhos da Undurraga, graças à inovação e qualidade. 

Aliwen significa árvore na língua do povo Mapuche. Este Aliwen mescla as duas uvas tintas mais emblemáticas do Chile. Produzido com Cabernet Sauvignon e Carménère de vinhedos do Vale do Rapel, é cheio de notas de fruta vermelha, sutil toque de carvalho, estruturado e com taninos sedosos. 

Tipo: tinto seco. 

Uva(s): 60% Cabernet Sauvignon e 40% Carménère (Rapel); colheita manual. 

Vinificação: em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada (28-30°C) e maceração pós-fermentativa durante 13 dias para extrair mais nuanças frutadas. 

Amadurecimento: em barricas de carvalho francês e americano por 9 meses. 

Cor: vermelho-violáceo intenso e brilhante. 

Aroma: de frutas vermelhas maduras, especiarias, ervas e um toque sutil de carvalho. 

Sabor: na boca tem boa densidade e estrutura, acidez equilibrada, taninos finos, notas de frutas vermelhas, especiarias e persistente final. 

Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos escuros e queijos de massa dura. 

Servir a 16-18°C. 

 

 PREMIAÇÕES: 

- 2011: WE87 

- 2010: WE87 

- 2009: RP88 

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