Undurraga Founder’s Collection Cabernet Sauvignon

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Don Francisco Undurraga Vicuña fundou a Viña Undurraga em 1885. Desde a primeira colheita, e por muitos anos, guardou seus melhores vinhos para ocasiões especiais. Em honra a essa tradição, nasceu a linha Founder’s Collection, a Reserva Privada da Viña Undurraga. O Founder’s Collection Cabernet Sauvignon é produzido com uvas de plantas com mais de 35 anos do vinhedo histórico da Undurraga, o “Fundo Santa Ana”, no Vale do Maipo, um terroir fantástico para esta cepa. 

Tipo: tinto seco. 

Uva(s): Cabernet Sauvignon (Maipo); colheita manual. 

Vinificação: em tanques de aço inox com controle de temparatura (28-30°C); maceração pós-fermentativa durante 20-25 dias para ganhar estrutura.. 

Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês, mais, no mínimo, 12 meses em garrafa. 

Graduação alcoólica: ~14,0% 

Cor: vermelho-rubi profundo. 

Aroma: clássico, elegante e expressivo, com notas de cassis, amora negra, violeta, sândalo, especiarias doces e picantes, café, nuanças de violeta, ervas, minerais e terra úmida. 

Sabor: na boca é refinado, denso, encorpado, com taninos ativos, mas de textura polida, gostoso frescor, saboroso, pleno de frutas negras e especiarias. Um clássico! 

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, como cordeiro, carnes de caça e queijos de massa dura. 

Servir a 16-18°C. 

 

 PREMIAÇÕES: 

- 2010: Descorchados 92 

- 2007: W&S93 

- 2006: RP91+ 

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