Undurraga Sibaris Gran Reserva Cabernet Sauvignon

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Sybaris era o nome de uma antiga colônia portuária grega no sul da Itália; próspera e famosa pelo seu povo alegre, festivo e adorador das coisas boas da vida, como o vinho. O Sibaris Cabernet Sauvignon é produzido com uvas do vinhedo histórico da Undurraga, o “Fundo Santa Ana”, no Vale do Maipo, um terroir fantástico para esta cepa. Elegante, intenso e persistente. 

Cor: vermelho-rubi intenso. 

Aroma: típico e com boa complexidade; frutas negra e vermelha maduras (cereja, framboesa, ameixa, cassis), especiarias doces, chocolate, pimenta, ervas e um elegante toque de carvalho. 

Sabor: na boca é denso, com bom frescor, taninos vivos, mas de textura polida, frutado, com nuanças de especiarias e menta, e persistente final. 

Harmonização: Ideal com pratos saborosos à base de carnes vermelhas e massas com molhos escuros e intensos. 

Tipo: tinto seco. 

Uva(s): Cabernet Sauvignon de vinhas de 25 anos; colheita manual. 

Vinificação: em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. 

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 10 meses em garrafa. 

Graduação alcoólica: 13% 

Servir a 16-18°C. 

PREMIAÇÕES: 

- 2013: GD88 

- 2012: WE87 

- 2011: GP90 

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