Vignalsole Innocenti

Código: 97P34XVPE
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Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos e perfume vivo e persistente com essência de baunilha em harmonia com o aroma forte do alcóol. Bouquet complexo e envolvente onde se reconhece as frutas vermelhas e outrasfrutas maduras. Decidido com corpo e estrutura de relevância, com tanino mas bem equilibrado e elegante de provocar intrigantes sensações redondas. Retrogosto intenso, persistente e particularmente agradável.

Conservando a garrafa deitada em um lugar fresco com temperatura de 15°C e abrir duas horas antes e servir a temperatura de 18°C é um vinho para todas as refeições, apropriado para acompanhar carnes vermelhas e queijos.

Terroir : Argiloso-arenoso, média presença de esqueleto calcário, boa permeabilidade ao sul-oeste com inclinação 10-15% em altitude média de 300 metros slm, possui densidade de implantação igual a 4.166 tora/há.

Vinificação: Fermentação alcóolica com maceração sobre os bagaços por 8-10 dias, com frequentes remontagem.

Temperatura controlada não superior aos 29-30 °C.

Afinamento em madeira: Barris por 12 meses

Afinamento em garrafa: 12 meses

Teor alcóolico:15 % Vol.

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