Viña Zorzal Garnacha Blanca

Código: 5027 Marca:
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REGIÃO: Navarra – Ribera Baja - Corella – Ombatillo.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Navarra D.O.

CASTAS: 100% Garnacha Blanca

GRADUAÇÃO ALCO ÓLICA: 12,5° GL | ACIDEZ TOTAL:  g/L (P.H. ) | AÇÚCARES RES:  g/L

CLIMA: Seco, com índice pluviométrico inferior a 450 mm anuais.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor palha delicada. Nariz de frutas cítricas, damasco e ervas aromáticas. Na boca apresenta-se cremoso, de acidez importante, com destacada persistência para sua faixa de preço.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz de frutas cítricas, damasco e ervas aromáticas. Cremoso, fresco e persistente.

ELABORAÇÃO: Vindima manual à noite. Desengaço. Prensagem delicada e decantação estática. Fermentação do mosto flor a 15°C com inoculação de leveduras. Trasfega, estabilização e engarrafamento precoce.

ENÓLOGO: Fernando Perez de Obanos

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox com bâtonnages.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO: Saladas com frutos do mar. Arroz com mariscos, tomate e orégano. Sardinhas fritas. Queijos frescos de cabra e vaca.

SERVIÇO: 10°C. 

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