Vinho Branco Sandalford Element Late Harvest 750 ml

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Late Harvest’ é um estilo de vinho naturalmente doce e frutado (não infectado pelo fungo Botrytis cinerea), em que as uvas são colhidas no máximo de maturação e tem a fermentação interrompida para obter uma alta concentração de açúcar. Perfeito para pessoas que estão procurando um vinho doce branco sem altos níveis de álcool. A safra 2009 foi uma das melhores em Margaret River, com frio e condições ligeiramente úmidas durante o período inicial de desenvolvimento. Os meses de verão foram secos e quentes, sem nenhum tipo de problema. As condições clássicas de um “verão indiano” que prevaleceram durante os meses de outono proporcionaram o amadurecimento perfeito, com frutas livres de doenças e um equilíbrio de acidez. Simplesmente soberbo. A fermentação deste vinho é conduzida com leveduras especiais, produzindo um vinho incrivelmente aromático, frutado e limpo. A fermentação é interrompida para proporcionar os níveis de açúcar desejados, com baixo teor alcoólico natural. Em 2009, Sandalford foi considerada pelo crítico Ray Jordan a “Vinícola do ano”, com o “Melhor enólogo do ano” (Paul Bolden), além do “Melhor Shiraz” para o vinho Prendiville Shiraz 2008.

Tipo Branco Doce Natural
Uva Sauvignon Blanc, Verdelho, Chardonnay e Chenin Blanc
Safra Sob consulta
Região Margaret River, Australia
Produtor Sandalford wines
Teor alcoólico 7,8%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 5 - 7° C
Harmonização Acompanha muito bem pratos asiáticos, aperitivos e sobremesas leves. Servir bem gelado
Vinificação Tradicional com controle de temperatura
Maturação  
Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Coloração palha claro
Olfato Aromas muito frutados e sensuais, com notas de frutas tropicais
Paladar Paladar meio adocicado, com sabores ricos e complexos de frutas

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