Vinho Guaspari Rosé 750 ml
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Por sua metodologia de vinificação, este vinho é um conjunto harmônico entre uma excepcional complexidade aromática e gustativa proveniente de uma delicada prensagem de uvas Syrah e um cuidadoso acompanhamento da sua fermentação alcoólica. O Guaspari Rosé 2016 é um vinho leve, fresco e com persistência particular.
Cultivado em clima tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno, e temperatura média anual de 18,4°C (máxima de 32,0°C e mínima de 3,3°C). O inverno, época da colheita, registrou baixa precipitação, remanescente de um outono ameno, o que levou a uma boa combinação entre açúcar e acidez, fator essencial para um vinho com frescor e equilíbrio.
Uvas colhidas manualmente e primeira seleção de cachos ainda nos vinhedos. Prensagem direta dos cachos em prensa pneumática, respeitando a delicadeza da uva syrah especialmente colhida para vinificação em rosé. A fermentação foi realizada em cuba de aço inox e conduzida com controle de temperatura minucioso para preservação dos aromas primários da uva.
"Com seu frescor e equilíbrio notável temos um parceiro de entradas, canapés e grelhados de frutos do mar na beira da piscina com os amigos"
-- Fernando Lopes, Maitre Executivo do restaurante Piselli.
| Tipo | Rosé Seco |
| Uva | Syrah |
| Safra | Sob consulta |
| Região | Espírito Santo do Pinhal, Brasil |
| Produtor | Guaspari |
| Teor alcoólico | 13,0% |
| Volume | 750 ml |
| Temperatura de serviço | 8 à 12° C |
| Guarda | Pronto para consumo |
| Harmonização | Carnes brancas, peixes e frutos do mar |
| Vinificação | Vinificação tradicional em tanque com controle de temperatura |
| Maturação | Sem passagem por carvalho |
| Validade | Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz |
| Visual | Coloração Amarelo palha brilhante |
| Olfato | Aromas cítricos e minerais que se equilibram com elegancia |
| Paladar | Estruturado e bom equilibrio entre acidez e mineralidade, final limpo e persistente |
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