Vinho Tinto Português Cartuxa Évora 750 ml

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Vinho Tinto Português Cartuxa Évora 750 ml

Código: 5602720044040 Marca:
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Estes vinhos associam a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, desde 1598, levam uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli.
Os vinhos tintos têm por base as castas mais comuns do Alentejo: Trincadeira, Aragonez, Alfrocheiro, Periquita, Moreto e Tinta Caiada. Com estágio em madeira de carvalho, são vinhos com boa estrutura, elegantes e que combinam os aromas das castas utilizadas a um sabor persistente e complexo.

Tipo Tinto Seco
Uva Aragonez, alicante bouchet e trincadeira
Safra Sob Consulta via chat ou telefone
Região Alentejo
Produtor Fundação Eugénio de Almeida
Teor alcoólico 14,5%
Volume 750 ml
Temperatura de serviço 16 a 18°C
Guarda Até 10 anos
Harmonização Carnes vermelhas, assados, grelhados, pato e aves de caça com tempero acentuado
Vinificação Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em cubas de aço inox, à temperatuda de 27 graus C, a que se segue maceração pós-fermentativa prolongada. 
Maturação 12 meses em barrica de carvalho francês e 6 meses em garrafa
Validade Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz
Visual Vermelho escuro com reflexos violáceos
Olfato Frutas vermelhas e negras
Paladar Mantém as frutas vermelhas e negras com as notas de corpo elevado e acentuado

 

 

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