Vinho Tinto Chileno Undurraga Aliwen Carmenere Reserva 750 ml
Saboroso tinto elaborado com a mais emblemática casta chilena, a Carménère, originária de Bordeaux e descoberta no Chile em Viña Carmen. É parcialmente barricado, para manter toda a exuberância da fruta. Aliwen significa “árvore sagrada” na língua do povo Mapuche. Este puro Carménère combina frutas de dois vales chilenos que têm especial vocação para o cultivo dessa cepa: Maipo e Colchagua. Frutado, com elegante toque de carvalho e taninos polidos.
| Tipo | Tinto |
| Uva | Carmenére |
| Safra | Sob consulta |
| Região | Maipo Valley, Chile |
| Produtor | Undurraga |
| Teor alcoólico | 14,0% |
| Volume | 750 ml |
| Temperatura de serviço | 16-18°C |
| Guarda | |
| Harmonização | Carnes vermelhas, massas com molhos escuros e queijos de massa dura |
| Vinificação | Maceração pré-fermentativa a frio durante 2 dias e fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada |
| Maturação | 70% do vinho em barricas de carvalho francês e americano por 9 meses |
| Validade | Válido por tempo indeterminado desde que guardado em local seco e ao abrigo da luz |
| Visual | Rubi com reflexos violaceos |
| Olfato | Intensas notas de frutas negras e vermelhas com um pouco de pimentão e algo herbácio |
| Paladar | Possui uma excelente maturação polifenólica, taninos maduros e firmes, uma boa concentração e estrutura |
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